ТЕРРУАР

Наше будущее – наша земля и защита её идентичности.

Мы находимся на холмах Спесса ди Чивидале, в регионе DOC Friuli Colli Orientali, где процветает виноделие. Наша винодельня занимает площадь 15 гектаров, 10 из которых занимают виноградники. Леса, холмистые местности и террасные виноградники – это наш ландшафт. Наш приоритет делать небольшое количество вин, но превосходного качества и достойного призвания.

Здесь есть всё необходимое для создания выдающегося вина: уникальный терруар, состоящий преимущественно из мергеля – идеального субстрата для виноградарства, а также особый климат благодаря близости к морю и горам. Наши десять гектаров виноградников расположены в террасированном амфитеатре с экспозицией во все четыре стороны света.

Проектирование новых виноградников было поручено агрономическому бюро “ Per le Uve ” во главе с Джованни Бигот. Только после тщательного изучения почвы и микроклимата были выбраны клоны и подвои, идеально подходящие для этой территории. Выбор сортов винограда определялся не рыночными трендами, а реальной возможностью их успешного выращивания в этом регионе. Работы начались в 2017 году, в 2018 мы посадили первые 5 гектаров, а в 2019 оставшиеся 5. В этих террасированных виноградниках мы выращиваем Pinot Bianco, Sauvignon, Malvasia для производства белых вин, Merlot единственный красный сорт, а также Chardonnay и Pinot Nero для производства игристого вина классическим методом. Выращивание ведётся исключительно по органическим принципам – без гербицидов, противогрибковых и антипаразитарных препаратов.

Карта Кригскàрте, 1798-1805 Отрывок из документа ‘’Герцогство Венеция на карте Антона фох Цаха” “Topographisch-geometrische Kriegskarte von dem Herzogthum Venedig”- это топографо-геометрическая военная карта Венецианского герцогства,
составленная по инициативе австрийского Генерального штаба в период с 1798 по 1805 год и хранящаяся в военном архиве Вены ( Kriegsarchiv).

Карту создала группа топографов под руководством офицера Антона фох Цаха в оборонно-военных целях. Только в 2005 году, спустя двести лет после её завершения, она была полностью обнародована.

Эта карта детально изображает территорию с её холмами, лугами, лесами, оврагами и ущельями, многие из которых со временем были забыты. Благодаря ей мы смогли восстановить древние топонимы, которые сегодня
носят наши вина.

Этот документ представляет собой бесценный инструмент для изучения региона, поскольку фиксирует идентичность мест, названий и знаков, сохраняя их как часть общего культурного наследия Европы и свидетельство нашей истории. Это приграничная земля, испытавшая войны и вторжения, но ныне ставшая воплощением мира и абсолютной красоты.

ЖИЗНЕННЫЕ ИСТОРИИ

Мы предлагаем вам историю, расказывающую о красоте и мужестве. Подпишись на нашу рассылку, чтобы посмотреть нашу брошюру!